शाकाहारी और मांसाहारी भोजन का धर्म से सम्बंध

शाकाहारी और मांसाहारी भोजन का धर्म से सम्बंध

मैंने अपने पिछले लेख ” काश , कोई धर्म नहीं होता “, में यह लिखने का प्रयास किया था कि हिन्दु, मुस्लिम, सिक्ख, ईसाई आदि कोई धर्म नहीं है, बल्कि ये सब विश्व के विभिन्न समुदायों/सम्प्रदायों/मज़हबों के नाम हैं । धर्म तो एकमात्र मानव-धर्म ही हो सकता है जिसकी चर्चा मनुस्मृति में भी की गयी है ।

परन्तु, इस लेख में मैंने इन्ही सम्प्रदायों/मज़हबों का शाकाहारी अथवा मांसाहारी भोजन से कोई सम्बन्ध भी है अथवा नहीं, की विवेचना करने का प्रयास किया है ।

जहाँ तक हिन्दु समुदाय ( जिसे हम हिन्दु धर्म भी कहते हैं ) का प्रश्न है, समय-समय पर शैव, वैष्णव , शाक्त, स्मार्त , जैन, बौद्ध, सिक्ख, नाथ, लिंगायत, निरंकारी, राधास्वामी मत, कबीर पंथ , अघोर पंथ आदि- आदि कई मत/संप्रदाय/पंथ में विघटित होते गए । हिन्दुओं के प्राचीनतम धर्मग्रन्थ वेदों के कई ऋचाओं , मनुस्मृति के विभिन्न मन्त्रों, मनु संहिता एवं महाभारत के अनुशासन पर्व में भी मांसाहार का निषेध है । दुनिया का सबसे पुराना धर्म सनातन धर्म कहा जाता है । यह भी शाकाहार का समर्थन तथा मांसाहार का पूर्णतः निषेध करता है । परन्तु, इस सम्बन्ध में बहुत सी भ्रांतियां भी हैं जिसका मुख्य कारण वेदों में प्रयुक्त बहुत से शब्दों का अर्थ बाद के विद्वानों द्वारा अपनी सुविधानुसार निकालना है । मैक्समूलर, ग्रिफ्फित जैसे पाश्चात्य विद्वानों तथा द्वितीय मध्यकाल के कुछ आचार्यों जैसे सायण, महीधर आदि ने यज्ञों में पशुबलि तथा मांसाहार का समर्थन किया है । महाभारत में भगवान् श्री कृष्ण ने अर्जुन को उपदेश देने के क्रम में कहा था –” जीवः जीवस्य भोजनम “। जिसका अर्थ यह हुआ कि जीव ही जीव का भोजन है ।

आहार प्राप्ति के लिए एक प्राणी द्वारा दूसरे प्राणी का शिकार बनाना उनकी प्रकृति है ।जैसे मेढक द्वारा कीड़ों का शिकार करना , सांप द्वारा मेढक का तथा बाज-चील द्वारा साँपों का शिकार करना ।जंगल तथा जल में भोजन हेतु यही नियम है ।परन्तु, मनुष्य इन प्राणियों से अलग है । उसमें विवेक है ।अतः हम कह सकते हैं कि मनुष्यों द्वारा भोजन के लिए की जाने वाली हिंसा दो प्रकार की होती है । पहली प्रकार की हिंसा वह है जब प्राणी स्वयं के आहार के लिए हिंसा करता है तथा दूसरी प्रकार की हिंसा तब होती है जब एक प्राणी दूसरे प्राणी का आहार छीनने का प्रयास करता है , तब वह अपराधी बन जाता है । भगवान श्री कृष्ण यही बात महाभारत में अर्जुन को समझाते है कि पांडवों का अधिकार कौरवों द्वारा छीन लिया गया जो कि अपराध है और इसी लिए अंतिम विकल्प के रूप में युद्ध करने का सुझाव दिया ।

धार्मिक पुस्तकें तथा आयुर्वेद के प्राचीन ग्रंथों के अनुसार भोजन को तीन वर्गों में विभाजित किया गया है- सात्विक, राजसी एवं तामसिक

सात्विक भोजन में मांसाहार का पूर्णतः निषेध है । परन्तु, राजसी और तामसिक भोजन में मांसाहार का निषेध नहीं है । सुश्रुत संहिता के अनुसार भी रोग के उपचार हेतु कई जगह मांसाहारी भोजन का प्रावधान है । शैव, शाक्त तथा तांत्रिक समुदाय के लोग माँ काली तथा भगवान् कालभैरव को पशु-बलि चढ़ाते हैं । प्राचीन काल के सम्पूर्ण विश्व को यदि भारतीय दृष्टिकोण से देखा जाये तो सारा विश्व दो वर्गों में विभाजित था – आर्य और अनार्य । अनार्यों का भोजन में अन्न, दुग्धोत्पाद के साथ-साथ शिकार किये हुए मांस की भी प्रमुखता होती थी, जबकि, वे भी शिव और शक्ति की उपासना करते थे ।परन्तु, आर्यों का मुख्य भोजन अन्न, फल तथा दुग्धोत्पाद था । हाँ, आर्य राजा शिकार भी करते थे । अगर वे शिकार करते थे तो शिकार में मारे गए पशु का क्या होता था ? निश्चय हीं उसका उपयोग आहार में हीं होता होगा । त्रेता युग में राजा दशरथ तथा द्वापर युग में राजा पाण्डु के शिकार की कथा तो विख्यात ही है । त्रेता युग में शिव भक्त रावण भी मांस भक्षण करता था । जैन धर्म शाकाहार का समर्थन करता है । बौद्ध धर्म भी अहिंसा का पक्षधर है । परन्तु, यह भी कहा जाता है कि भिक्षुओं को भिक्षा में जो भी मिले उसे वे ग्रहण कर लेते थे । भगवान बुद्ध की मृत्यु भी भिक्षा में मिले दूषित मांस खाने के कारण हुई थी । बहुत से कोंकणी ब्राह्मण, सारस्वत ब्राह्मण, मैथिल ब्राह्मण, ओड़िआ ब्राह्मण के भोजन में मछली की प्रधानता होती है ।सिक्ख धर्म मतावलम्बी साधारणतया शाकाहारी या मांसाहारी भोजन के बारे में कोई विशेष तर्क नहीं देते है।परन्तु, गुरुद्वारे के प्रसाद तथा लंगर का भोजन पूर्णतः शाकाहारी हीं होता है ।राधास्वामी पंथ, कबीर पंथ, लिंगायत पंथ मांसाहार का पूर्णतः निषेध करता है परन्तु, अघोर पंथ मांसाहार का समर्थन करता है । स्वामी विवेकानंद तथा उनके गुरु श्रद्धेय श्री रामकृष्ण ने भी मांसाहार का विरोध नहीं किया । बल्कि, कई स्थानों पर उनके द्वारा मछली खाने का ज़िक्र है ।

इस्लाम धर्म में में भी मांस खाना अनिवार्य नहीं है । हाँ, पवित्र ग्रन्थ कुरान में भी इसकी बाध्यता नहीं है परन्तु, सूअर को छोड़ कर अन्य चौपाये का मांस खा सकने की चर्चा उनके धर्मग्रन्थ में होने का दावा किया जाता है । बशर्ते वह हलाल किया हुआ हो (हिन्दुओं में प्रायः झटका मांस का प्रचलन है )। बहुत से विद्वानों का मत है कि इस्लाम के पैगम्बर मुहम्मद साहब स्वयं शाकाहारी थें ।ईसाइयों के पवित्र ग्रन्थ बाइबिल भी शाकाहार का समर्थन करता है । इसके बाबजूद इनमें मांसाहार का प्रचलन बहुत ज्यादा है ।

जीव विज्ञान में भोजन ग्रहण करने की प्रवृति की दृष्टि से प्राणियों को निम्न तीन प्रमुख श्रेणियों में बाँटा गया है : CARNIVORES(मांसाहारी/मांसभक्षी), OMNIVORES (सर्वाहारी/ सर्वभक्षी) , HERBIVORES (शाकाहारी/ वनस्पतिजीवी )

इनमें से मनुष्य को OMNIVORES श्रेणी में रखा गया है ।इसका अर्थ यह हुआ कि मनुष्य को ईश्वर ने मांसाहारी एवं शाकाहारी दोनों तरह के पदार्थ को पचाने की क्षमता प्रदान की है । एक तर्क यह भी है कि शरीर रचना की दृष्टि से मनुष्य अपनी लम्बी आंत तथा दांत के कारण शाकाहारियों के अधिक समान है ।

उपरोक्त विश्लेषण से मेरे विचार में यही निष्कर्ष निकलता है कि मांस खाना या न खाना लोगों के व्यक्तिगत रूचि, परिस्थिति, माहौल तथा वातावरण पर निर्भर करता है । इसे धर्म से नहीं जोड़ा जा सकता है ।मनुष्य का शाकाहारी अथवा मांसाहारी होना उसको जन्म तथा परवरिश देने वाले परिवार पर भी निर्भर करता है । इस्लाम तथा क्रिस्चनों में मांसाहार अधिक प्रचलित है परन्तु, इसमें भी आपको बहुत से ऐसे लोग मिल जाएंगे जो सिर्फ शाकाहारी हैं । ठीक इसके विपरीत आपको हिन्दुओं विशेषकर ब्राह्मण और वैश्य परिवार से ऐसे लोग भी मिल जाएंगे जो मांसाहारी हैं । बहुत से मांसाहारी लोग किसी पंथ से जुड़ने के बाद अपनी मर्जी से शाकाहारी हो जाते हैं ।

बिहार, उत्तर-प्रदेश तथा झारखण्ड में अनुसूचित जाति/जनजाति का अत्यंत हीं गरीब और सामाजिक रूप से भी अत्यंत पिछड़ा मुसहर नामक एक समुदाय है जिसे अपनी गरीबी के कारण आज भी चूहा खाना पड़ता है । बर्फानी और रेगिस्तानी इलाकों में जहाँ खाने की दूसरी वस्तुओं की अत्यधिक कमी रहती है वहां इंसान को जिन्दा रहने के लिए मांसाहार का सहारा लेना ही पड़ता है ।वैज्ञानिकों का कहना है कि पाषाण युग के इंसान भी सिर्फ फल, जड़ें और मांस कहते थें ।

परन्तु, इसमें धर्म और धर्म गुरुओं का हस्तक्षेप समाज की जड़ों तक है । अगर ऐसा नहीं होता तो हलाल तथा झटका मांस के ग्राहक अलग-अलग समुदाय के लोग क्यों हैं । एक वर्ग गाय को पूजनीय मानता है तो दूसरा वर्ग इसके मांस का भक्षण करता है । एक वर्ग सूवर (पिग) को अपवित्र मानता है तो एक वर्ग इसका मांस भक्षण करता है । इन कारणों से कई बार दंगे भी हुए हैं जो कि एक स्वस्थ समाज के लिए निंदनीय ही है ।

ये लेखक के निजी विचार हैं ।
डी पी खरे

क्या शाकाहारी या मांसाहारी भोजन का धर्म से कोई सम्बंध है